- Операционное управление сетью донерных (6 ресторанов) - Открытие новых точек - Контроль финансовых и операционных показателей: выручка, средний чек, количество заказов, food cost, ФОТ - Планирование и выполнение месячных планов по выручке - Оптимизация бизнес-процессов и операционной деятельности точек - Внедрение и контроль стандартов сервиса, кухни и скорости обслуживания Работа с персоналом: - участие в найме и обучении администраторов, поваров, кассиров - контроль дисциплины и эффективности сотрудников - мотивация и удержание персонала - Анализ показателей доставки и зала, внедрение решений для роста выручки и качества сервиса - Взаимодействие с маркетингом: акции, спецпредложения, работа с агрегаторами - Подготовка управленческой отчётности для собственника - Контроль соблюдения регламентов и положений

- Развитие компании в регионе Павлодар - Проведение деловых встреч и переговоров с партнёрами - Продажи в сегменте B2B, сопровождение сделок от первого контакта до подписания договоров - Реализация стратегии регионального развития, направленной на увеличение количества подписанных партнёрских соглашений - Выстраивание системы операционных показателей в регионе Управление курьерской службой: - разработка и внедрение системы оплаты труда - участие в найме и адаптации курьеров - контроль качества и скорости доставки - оптимизация показателей сервиса и времени доставки - Анализ операционных и коммерческих показателей, внедрение улучшений

- Организация и контроль эффективной работы 8-ми ресторанов - Планирование и достижение всех финансовых и операционных показателей (food cost, labor cost, товарооборот) - Сравнительный анализ конкурентов. - Контроль соблюдения стандартов компании. - Управление составом АУП (поиск, отбор, адаптация, эффективное обучение, мотивация) - Контроль отчета P&L - Достижение цели по чистой прибыли - Работа с инвентаризацией - Постановка KPI задач управляющим - Открытие ресторанов с нуля

- Организация успешной работы 2-х ресторанов - Выполнение всех поставленных KPI задач - Поиск, отбор, обучение, адаптация линейных сотрудников - Контроль выполнения стандартов компании - Работа с инвентаризацией - Оптимизация показателей ФОТ - Контроль себестоимости - Ежедневные, еженедельные, ежемесячные отчеты

- Работа с закупом (поиск поставщиков, составление закупов) - Ежедневная отчетность - Разработка акций, системы лояльности для клиентов совместно с маркетинговым отделом - Поиск, отбор, обучение, адаптация линейных сотрудников